top of page
IMG_5982.jpg
Birliba Tamás 
Sommelier

Szeretettel üdvözlöm a weboldalon!

Az oldal célja, hogy hasznos információkkal szolgáljon mindazoknak, akik ellátogatnak az Egri Borvidékre, és magas színvonalú szolgáltatás keretében szeretnék felfedezni a vidék borait és különleges ízeit.

Már 17 éve foglalkozom szenvedéllyel a borok világával. Eger, a borok városa, szülőhelyem, itt nőttem fel. Szakmai végzettségeim megszerzése után egyre inkább magával ragadott az egri borászok alkotói munkája, a borászat mögött rejlő „művészet”. Azt különösen izgalmasnak találom, hogy minden év más és más, így a borok is mindig új arcukat mutatják.

Fontos, hogy egy kifinomult bort megfelelő módon mutassunk be: az ideális hőmérsékleten kínáljuk, a hozzá illő étellel párosítsuk, és a legmegfelelőbb pohárban szolgáljuk fel. Ezek együttese teremti meg az igazi borélményt.

"A legfontosabb pedig, hogy megtaláljuk önmagunkat a borban, mert ettől válik különlegessé a kapcsolat ember és bor között."

hagyomány, érték, élmény

bottom of page